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用珍珠米煮饭怎么煮才好吃?
时间:2020-04-08 15:37:29 来源:原创
平时人们经常会吃大米,尤其尊龙凯时地区的人,平时的主食经常是米饭,大米分为粳米、糯米以及籼米等等,珍珠米就是粳米的一个品种,外表十分洁白,营养价值也很高。那么问题来了,珍珠米煮饭怎么煮才好吃呢?
珍珠米图片
1、用珍珠米煮饭需要注意:放水的分量要比其它米适当减少;建议用高压锅或电压力锅等密封性能好的器具;即煮即吃,软滑有弹性,有点象吃橡皮糖的感觉,凉了食用外表会变干变硬口感差。

2、米的表层其实有很多营养,维生素B类是水溶性的,易随着淘米水溜掉。因此米淘一两次即可,免淘米不需淘洗。要想保住米的营养,淘米的时候就要记住不必流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,淘的时候少用水。

3、大米淘洗干净了以后,不要立即放进锅里煮,还应该要浸泡大米,如果直接把大米放进锅里面煮,煮出的口感可能比较硬,要让大米浸泡三十分钟左右,浸泡以后的大米吸饱了水分会特别松软,并且大米也会因此而膨胀,吃起来要更加好吃一点。

珍珠米平时的保管也要掌握正确的办法,这样煮出的米饭才更好吃。因为大米受温度、湿度影响大,因此放入密封容器后,恒温的冰箱保鲜是其适合的保管场合。
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