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丝苗米和珍珠米哪个好吃?
时间:2020-04-08 15:37:32 来源:原创
丝苗米和珍珠米都是现在比较受到巨匠欢迎的大米种类,那么就有人问了,这两种米哪个更好吃呢?今天小编就来给巨匠简单的介绍下。
珍珠米图片
1、大米以“肥瘦”而分为两种:粳米与籼米。粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;而籼米则外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等。

2、珍珠米因米颗粒饱满,色泽白润,形似珍珠而得名。珍珠米含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳。珍珠米粥和米汤中所含的优质卵白质,可以使血管坚持柔软,抵达降血压的目的。

3、丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品尊龙凯时观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。素有米中碧玉,饭中佳品的美誉。

4、珍珠米和丝苗米这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差别,前者米质胀性较小而粘性较强,适合熬粥,后者米质胀性较大而粘性较弱,适合焖饭。

丝苗米和珍珠米这两种米都是口感比较不错的大米种类,只是珍珠米适合熬粥,丝苗米适合焖饭,巨匠可以根据自己的喜好或需求进行选择。
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