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鱼台大米存储禁忌
时间:2020-04-08 15:37:05 来源:原创
大米,又称“稻米”,分为籼米、粳米、糯米三种,是我们餐桌上必不可少的食物,那么为了确保大米的食用效果,我们也需要了解一些鱼台大米的存储禁忌,接下来就来给巨匠简单的介绍下。
鱼台大米图片
1、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、制品整理等工序后制成的制品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国阵势部地区人民的主要食品。大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。

2、大米中所含糠粉、碎米,既增加了吸湿面积,又阻塞了湿热扩散,更易使大米发热霉变,随着贮藏时间的延长,在外界不良条件的影响下,色味下降,脂肪酸值增加会使大米发酸,胶体物质衰老变性,粘性下降,吸水量减少,食用品质降低。

3、因此大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时贮存,不然容易吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时贮存,不然容易吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对稻米的质量影响很大。

鱼台大米作为日常食用的主食之一,家家贮藏的大米都不会少,不过存储时一定要注意以上禁忌,避免大米变质、霉变。
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