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鱼台大米和东北大米哪个好?
时间:2020-04-08 15:37:42 来源:原创
    鱼台大米和东北大米都是现在比较受欢迎的大米,那么这两者哪个更好呢?今天小编就来给巨匠从各个角度来剖析下,希望能资助到巨匠。
鱼台大米图片
1、鱼台大米粒大均匀,晶莹剔透透亮,洁白如玉,富含卵白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种主要人体所需的营养因素;蒸煮制质量佳,气味清香,饭米粒完整,柔绵软爽滑,冷后不硬,剩饭温食后仍坚持原有风姿。

2、东北大米颗粒饱满,质地坚硬;长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁;蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆;有丰富的卵白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质;横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

3、鱼台县悠久的水稻种植历史、良好的生态尊龙凯时、优越的自然条件,使其营养丰富。在鱼台开掘的汉墓中,就曾发明鱼台先民种植的稻谷,这说明鱼台县境内至少在汉代就已经开始种植水稻。

4、决定大米口感与口味的因素在因素上主要有两个:淀粉组成、卵白质含量。粳米中75%-80%的因素为淀粉,其中大约20%为直链淀粉,80%为支链淀粉。东北的日照充分,昼夜温差大,这样便于淀粉的积累,所以才干种出这么好的稻米。

至于鱼台大米和东北大米哪个好,其实这两种都是比较不错的,具体选择哪种,可以根据巨匠的口味进行选择。
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